Список необхідних інгредієнтів
Наведені нижче продукти використовуються для приготування 4 стандартних порцій салату.
Для приготування нам знадобляться:
- 2,5 брикету плавленого сиру;
- щіпка солі;
- 7 зубчиків часнику;
- 2 яйця;
- майонез – за смаком;
- сметана – за бажанням.
Опис процесу приготування
Перший етап приготування сирного салату з яйцем і часником – варіння яєць. Нам потрібні яйця круто. Кладемо яйця в невелику каструлю, заливаємо водою так, щоб рідина повністю покривала яйця. Вода повинна бути холодною. Багато господинь знають, що якщо додати у воду для варіння яєць трохи солі, то шкаралупа не потріскається в процесі приготування, і білок не витече. Ставимо каструлю на вогонь, виставляємо газ на високий рівень. Як тільки вода закипить, зменшуємо на середній або навіть мінімальний.
Скільки треба варити яйця круто? Щоб не переварювати яйця, достатньо буде кипіння на повільному вогні протягом 13-15 хвилин. Потім каструлю переміщуємо з плити в раковину, заливаємо яйця холодною водою. Можна додати холодну воду прямо в гарячу. Але зазвичай господині спочатку зливають окріп, потім яйця заливають холодною водою і залишають до повного остигання. Після цього очищають від шкаралупи і за допомогою терки дрібно подрібнюють.
Другий етап приготування сирного салату з яйцем і часником – подрібнення сиру. Якщо для готування використовується класичний плавлений сирок, то перед тим, як натерти його на тертці, поміщаємо продукт на п’ять хвилин у морозилку. Злегка підморожений сир буде легше натиратися. Якщо при приготуванні використовується твердий сорт сиру, то попередня заморожування не потрібно.
Третій етап – часник. У нашому рецепті салату з плавлених сирків зазначено сім часточок часнику, але їх кількість може змінюватися в залежності від уподобань кухаря і від розміру зубков. Якщо ви любите погостріше, додайте 7-9 часточок, якщо хочеться досягти більш ніжного смаку з ледь вловимим часниковим ароматом, то буде достатньо пари-трійки часточок часнику. Для подрібнення можна використовувати дрібну тертку або часникодавку.
Четвертий етап – змішування підготовлених інгредієнтів. У салатницю перекладаємо сир і яйця. Рівномірно розподіляємо подрібнений часник і акуратно перемішуємо. Додаємо дрібку солі. Кладемо майонез, знову перемішуємо.
Останній етап – прикрашання зеленню і подача до столу.
