Як обійтися без духової шафи
Якщо з якої-небудь причини неможливо використовувати духовку для розстоювання тіста, а в будинку відсутня мікрохвильовка і жарову шафу, існують інші способи. Беруть велику каструлю, половину якої заповнюють теплою водою. Зверху ставлять дерев’яну фанеру деко з тестом. Далі стежать за температурою води в каструлі, в разі необхідності потроху підливають окріп з чайника.
Також можна нагріти чавунну сковороду, перевернути її і зверху поставити деко з тестом. Зверху його накривають тканиною і утеплюють за допомогою ковпака. Крім того, його можна покласти поруч з гарячими батареями або обігрівачем.
Спеціальні ємності
Деякі досвідчені господині вважають за краще купувати спеціальні кошики для вистоювання тіста. Що таке форма для хліба або булочок, знають багато. Однак не все добре розбираються в матеріалах, з яких вони виготовлені.
Сьогодні у продажу великий вибір кошиків, виконаних з різних видів дерева, різної форми та розміру. Які і набуває заготівля під час приготування. Завдяки ідеально підібраному матеріалу тісто в кошику не сиріє і не прилипає.
Найбільш популярним матеріалом вважається ротангові лоза. Вироби зі звичайної, як правило, мають нерівні прути і задирки. Непоганим матеріалом для кошиків є ліщина. Вироби з нього виходять дуже акуратними, з гладкою поверхнею, мають приємний аромат. Крім того, у продажу можна зустріти форми, покриті лляною тканиною.
Слід враховувати, що для хліба і булок краще всього використовувати просторі кошики для вистоювання тіста. Справа в тому, що для еластичного продукту вкрай важливо додатковий простір, адже з часом тісто збільшується в об’ємі. Завдяки симпатичному малюнку, готовий виріб також набуває привабливий зовнішній вигляд і ідеальну форму.