Індичка, запечена в духовці з апельсинами та яблуками
З усіх продуктів і видів м’яса, що можна приготувати на Новий рік в якості головного гарячого страви не варто забувати і про індичці. Ця пташка не так проста, як її подружка курка, але і свої плюси вона має незаперечні. Дуже корисне і смачне м’ясо індички при правильному приготуванні буде ніжним, м’яким і соковитим. А рум’яна, підсмажена індичка, просочене ароматами трав і фруктів буде просто «бомбою» на новорічному столі в хорошому сенсі цього слова. Займіться підрахунками здивованих і захоплених вигуків гостей, які будуть лунати при подачі цієї страви. Ось вже здатність приготувати смачну новорічну індичку закріпить за вами звання справжнього професійного домашнього кулінара. Така смакота запам’ятається надовго.
Основа підготовки цієї індички звичайно ж полягає в маринаді з апельсинового соку зі спеціями, а так само яблуками і апельсинами, які опиняться всередині пташки і пропитают її наскрізь своїм кисло-солодким фруктовим смаком і ароматом.
Подробиці дуже довго і складно описати текстом, тому я поділюся з вами дуже наочним відео. В ньому, що найважливіше, добре видно, як правильно обробляти індичку, як її натерти соусом і як запекти.
Приємного апетиту!