Шашлик зі свинячої шийки з соєвим соусом, розмарином і аджикою
У мене від одного перерахування інгредієнтів маринаду для цього шашлику вже слинки течуть. Ви тільки уявіть собі, яка смакота вийде. А якщо не можете уявити, то просто спробуйте замаринувати шашлик зі свинини в соєвому соусі з аджикою і розмарином.
Для приготування цього шашлику знадобитися не будь-яка частина м’яса, а виключно шийка свинини. Такий шашлик вийти дуже ніжним і соковитим. Уважно вибирайте м’ясо, від цього залежить смак страви.
Знадобиться:
- шийка свинини – 1 кг;
- оливкова олія – 30 мл;
- сіль – 1 щіпка;
- чорний перець – 0,5 чайної ложки;
- розмарин – 1 щіпка;
- соєвий соус – 3 столових ложки;
- аджика – 1 чайна ложка;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
Приготування:
1. Наріжте м’ясо на середні кубики. Покладіть шматочки в глибоку ємність і налийте оливкова олія. Ретельно перемішайте, щоб масло змогло проникнути в свинину.
2. Додайте трохи солі, чорного перцю, соєвого соусу і аджику. Інгредієнти перемішайте.
3. Для того, щоб надати майбутнього шашлику більш пікантний смак, додайте щіпку розмарину. Заготовлене м’ясо поставте в холодильник на ніч.
Рекомендується готувати м’ясо на вугіллі, але якщо немає такої можливості, то і в духовці такий шашлик зі свинини в соєвому соусі вийде дуже смачним. Просто покладіть м’ясо на деко, застелене фольгою або пекарської папером і запікайте при 200 градусах до рум’яності. Якщо є конвекція або гриль в духовці, це тільки вітається.