Печериці мариновані в сметані і соєвому соусі
Багато знають і люблять таке прекрасне блюдо, як гриби в сметані. Печериці якраз відносяться до цих грибів і зі сметаною просто ідеально поєднуються. Але не обов’язково їх у сметані тушкувати або смажити, можна замаринувати і перетворити на смачний грибний шашлик.
Знадобиться:
- печериці — 1 кг,
- сметана жирна — 150 мл,
- соєвий соус — 4 столові ложки,
- часник — 3-4 зубчики,
- кріп — пучок,
- прованські трави — 2 чайні ложки,
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
1. Вимийте і висушіть гриби перед маринуванням. Шкірку з капелюшків потрібно знімати не обов’язково. робіть це так, як звикли їсти печериці.
2. У тарілку покладіть сметану і всипте в неї прованські трави, сіль і трохи перцю. Перець можна використовувати і чорний і червоний.
3. Кріп нашаткуйте подрібніше і теж додайте в сметану. Влийте 4 столові ложки соєвого соусу. Туди ж покладіть терті зубчики часнику. Все ретельно перемішайте в однорідний сметанний соус.
4. В каструлю або миску з грибами додайте соус і розмішайте. Після чого накрийте і відставте в сторону на час, щоб гриби маринувалися в сметанному соусі.
5. Маринуйте гриби не менше півгодини. Краще більше. Чим довше гриби простоять в маринаді, тим смачніше вони вийдуть.
6. Нанизуйте печериці на шампур обережно, щоб вони не розвалилися. Потім кладіть на мангал і обсмажуйте, перевертаючи, як тільки одна сторона зарум’яниться.
Аромат буде стояти просто казковий. Обережно, шашлик з печериць може викликати раптовий прихід сусідів у гості. Встояти неможливо. Приємного апетиту!