Як запекти буряк для борщу
Якщо ви вирішили готувати страву, використовуючи буряк, візьміть коренеплід великого розміру. Тепер потрібно промити його, але не чистити. Разом з “хвостиком” і тією частиною, з якої в природі росте бурякова гичка, обертаємо овоч у фольгу, блискуча сторона якої має опинитися всередині. Відправимо упаковану буряк в гарячу духовку на 40 хвилин.
Через цей час обережно виймаємо і охолодити її. Очищаємо від усього неїстівного і трьом, використовуючи тертку будь-якої фракції. У старі часи тертку з успіхом заміняли обробна дошка і ніж. Буряк просто шинкувати тонкими брусками. Спробуйте цей варіант, можливо, вам сподобається. Далі буряки треба змішати з чимось кислим. Добре зарекомендував себе столовий оцет 6 % або 9 %. Можна використовувати сік лимона, що теж непогано відіб’ється на зовнішньому вигляді багряного овоча.