Калорійність свинячого сала
Тепер, коли був вивчений склад, потрібно перейти до з’ясування того, скільки калорій у свинячому салі солоному, копченому і сиром. Потрібно зауважити, що незалежно від того, яким способом воно було приготовлено, все одно сало буде дуже калорійним, а тому бажаючим схуднути від нього доведеться відмовитися.
Отже, у свіжому свинячому салі міститься приблизно 902 ккал на 100 грам продукту. А от якщо його відварити, то калорійність вийде помітно нижче – всього 550 Ккал. На жаль, в такому вигляді продукт помітно втрачає своїх корисних властивостях, оскільки термальна обробка їх просто вбиває.
Лікарі не радять надто захоплюватися копченим салом. Незважаючи на те, що його калорійність все ж менше, приблизно 750 ккал, оскільки під час копчення частина жиру, що витоплюється, але зате в ньому починають накопичуватися шкідливі для здоров’я канцерогени.
І нарешті, якщо вам цікаво, скільки калорій у свинячому солоне сало, то відповідь буде проста – близько 800 ккал на 100 грам, але тільки в тому випадку, якщо у продукту не є прошарку. Саме в такому вигляді його рекомендується є в невеликих кількостях, оскільки незважаючи на те, що у продукту висока калорійність, принаймні в ньому зберігається більша кількість корисних вітамінів і мінералів.