Сало – це відмінна закуска під багато міцні напої. Його можна придбати в готовому вигляді, але можна зробити і самим. Тоді вийде дійсно смачне домашнє копчено-варене сало, тим більше воно буде дешевше. Крім того, щоб приготувати таке сало будинку, не потрібно мати спеціальні пристосування. Так, деякі можуть активно використовувати коптильню. Але також колір додасть звичайна лушпиння від цибулі.
Рецепт для коптильні
Якщо є своя коптильня, то можна легко і просто приготувати смачне копчено-варене сало. Для його приготування потрібно взяти:
- два кілограми сала;
- два літри води;
- пару столових ложок солі;
- п’ять горошин чорного перцю;
- шість штук запашного перцю;
- чотири лаврових листа.
Зрозуміло, можна використовувати будь-які спеції, які за смаком. Однак варто звернути увагу на саме сало. Якщо воно має неприємний запах, липка, просто здається неаппетитным, варто відмовитися від його покупки.
