Останнім часом стало модним готувати салати з морепродуктів. Найпоширенішим інгредієнтом є тунець, який у поєднанні з іншими продуктами дозволяють отримати нові закуски. Відомо, що найбільш поширеним в даний час є салат з тунцем і квасолею, рецепт якого дано в цій статті. Як відомо, цей інгредієнт містить величезну кількість мікроелементів і білків. Продається він або у власному соку, або ж в олійній заливці. Від цього буде залежати його жирність.
Підготовка продуктів
Салат з тунцем і квасолею, рецепт якого досить простий у приготуванні, вважається настільки насиченим, що його можна подавати не тільки як додаток до обіду, але і як самостійне і окрему страву. Для такої страви знадобиться основний компонент, частіше використовують консервований. Це виправдовується зручністю. Адже для приготування банку можна просто відкрити, дістати тунця і відразу використовувати для салату.
Можна використовувати і м’ясо свіжого тунця, але спочатку його потрібно маринувати, використовуючи лимон і спеції, а потім вже обсмажити тунець з двох сторін. Слід обсмажити так, щоб з’явилася рум’яна кірочка. Всередині продукт буде ніжним рожевим, а зверху хрустким і рум’яним.
Квасоля для приготування такого апетитного салату беруть найчастіше консервовану. Вона може бути як білої, так і червоної. Можна приготувати таку страву і з сухої квасолі, але тільки тоді її попередньо потрібно приготувати: замочити і відварити. І тільки після цього сухі боби будуть готові до того, щоб їх можна було додавати в блюдо.
Використовують для приготування салату з тунцем і стручкову квасолю. Вона завжди насичена кольору, соковита. Але крім цих двох продуктів в такий салат потрібно додати ще два інгредієнти. Наприклад, можна порубати будь-які овочі, сир, зелень, листя салату або яйця. Зверху такий салат зазвичай поливають соусом, який можна приготувати з майонезу або змішаних масел.
Порядок приготування
Процес приготування салату з тунцем і квасолі зазвичай не займає багато часу, якщо всі необхідні продукти підготувати заздалегідь. Зазвичай його готування займає не більше двадцяти або тридцяти хвилин. Але обов’язково існують етапи приготування, дотримуючись яких можна приготувати вітамінний салат з тунцем і квасолею, рецепт якого можна знайти в цій статті.
На першому етапі потрібно підготувати головні компоненти, відкривши банки. Після цього готуються інші продукти, які додаються в салат. Кожен рецепт можна готувати з різними інгредієнтами. Всі приправити, остудити і можна буде подавати до столу.
Користь салату з квасолею і тунцем
Салат з тунця завжди подобається, але його шанують і за корисні властивості. Вважається, що правильно і грамотно приготоване блюдо принесе багато користі організму, зміцнить його імунітет і додасть вітаміни. Але відомо, що можна готувати його – по-різному. У цій статті представлені кращі рецепти. Салат з консервованим тунцем і квасолею, перш за все, збагачує організм людини жирами і білками. Таку страву дозволяє навіть скинути зайві кілограми.
Відомо, що навіть консервований тунець чудово зберігає всі корисні властивості. Бажано для салату вибирати ті банки з тунцем, де він законсервований у власному соку. Варто при купівлі такого продукту звертати увагу і на те, щоб ньому не було ніяких домішок. Зазвичай до складу консервованого тунця входить сама риба, сіль і вода.
Квасоля, біла, червона або стручкова також є продуктом, який має мало калорій і рекомендована дієтологами для прийому в їжу частіше двох разів на тиждень. У квасолі міститься велика кількість вітамінів і корисних мікроелементів і макроелементів. За будь-яким рецептом в такий салат, де основними продуктами є тунець і квасоля, завжди додаються свіжі овочі, які володіють великою кількістю вітамін. В салат не додається ні майонез, ніяких зайвих інгредієнтів, тому він легкий і ситний.
Традиційний варіант
Для приготування салату з тунцем і квасолі, класичний рецепт якого відомий багатьом господиням, потрібно близько сорока грамів бобів і невелика банку рибки, приблизно грам триста або трохи більше. Для традиційного варіанту такого страви необхідно також тридцять грам оливкової олії, десять штук помідорів чері, тридцять мілілітрів лимонного соку і трохи зеленої цибулі.
Насамперед слід банки з тунцем і квасолею відкрити, вилити розсіл. Тунець витягнути і трохи розім’яти виделкою на окремі волокна. Квасоля додають до риби. Помідори черрі необхідно помити і порізати на чотири частини, і також додати в іншу салатну масу. Зелену цибулю дрібно нарізають і відправляють слідом. Сюди ж слід додати спеції, масло і лимонний сік.
Дуже смачний салат з консервованим тунцем
Для приготування самого апетитного страви знадобиться по одній банку квасолі і тунця. Їх необхідно ретельно змішати. Для цієї страви потрібно три картоплини, зварені в шкірці. Які після того, як вони охолонуть, потрібно нарізати кубиками і відправити в миску, як цього вимагає рецепт. Салат з консервованим тунцем і квасолею можна готувати і з солоними огірками, які також слід попередньо нарізати. Їх достатньо двох, причому невеликих.
В цю салатну масу слід додати п’ятдесят грамів дрібно нарізаної цибулі, одну столову ложку лимонного соку і три ложки олії. Всю масу слід присипати невеликою дрібкою солі і все ретельно перемішати. Тепер можна подавати до обіду.
Салат з білою квасолею
Для приготування вітамінного страви потрібно основний інгредієнт, бажано консервований у власному соку. У цей салат з білою квасолею і тунцем, рецепт якого користується особливою популярністю, необхідно додати ще два свіжих огірка і чотири свіжих помідора.
Для заправки такого салату слід окремо зробити заправку. Для неї використовується сіль, пряні трави і перець, які додаються за смаком. А ось оливкової олії потрібно 3 столові ложки. Для заправки використовується і сік половини лимона.
Салат з тунцем і квасолею, рецепт якого вимагає не більше 20 хвилин готування, відразу подається на стіл і завжди викликає схвалення не тільки в домашніх, але й гостей. Огірки і помідори, нарізані дрібними шматочками, додають в ту ємність, де вже викладена з банки квасоля і доданий тунець, який попередньо необхідно розділити на шматочки. Додається заправка і апетитний салат готовий!
Спосіб приготування салату зі стручковою квасолею
Ароматним виходить салат з тунця, якщо для його приготування використовувати стручкову квасолю. Але для цього її слід заздалегідь приготувати. Відомо, що для приготування такого салату потрібно триста грамів стручкової квасолі. Її слід ретельно промити і відрізати кінчики. Якщо квасоля довга, то її ділять на декілька частин. Потім її відварюють в злегка підсоленій воді протягом шести хвилин і, злив рідина, обов’язково промивають холодною водою.
До складу такої страви входить не тільки стручкова квасоля і тунець, салат вимагає додавання та інших продуктів. Так, потрібно чотири штуки картоплі, заздалегідь відвареного і очищеного. Його необхідно нарізати крупно. Два помідори нарізають часточками. У цю масу додають банку рибки, з якої заздалегідь слід злити рідину.
Салат з тунцем і стручкової квасолею, рецепт якого часто господині тримають у секреті, вимагає і заправки. Для її приготування треба взяти дві столові ложки оливкової олії і одну ложку соусу песто. Перемішати їх, додати в салат і знову все ретельно переміщати. Залишити настоятися приблизно п’ятнадцять хвилин.
Рибний італійський варіант
Незвичайний смак буде мати салат із стручкової квасолею і тунцем, рецепт якого називається італійським. З-за того, які продукти для його приготування використовуються. Так, крім ста грамів квасолі і 200 грамів консервованого тунця, для готування салату за цим способом потрібно два огірка і два помідори. Квасолю попередньо замочують на ніч у воді, а потім відварюють з одного гілочкою розмарину і одним зубчиком часнику.
Огірки, нарізні кубиками, змішують з помидорными часточками і двома стеблами селери. Всі продукти з’єднують, а потім додають заправку, яка готується з двох ложок оливкової олії, невеликий щіпки цукру, солі і перцю за смаком, а також пів чайної ложки гірчиці і однієї чайної ложки винного оцту. Після залишається лише заправити салат, перемішати, а зверху прикрасити петрушкою.
Рибний салат з червоною квасолею
Для даного рецепт знадобиться одна банка червоної квасолі і 200 грамів консервованого тунця. Їх необхідно перемішати. У салат з червоною квасолею і тунцем, рецепт якого простий, потрібно додати нарізаний помідор. При бажанні можна замінити на болгарський перець. Спеції додають за смаком. Можна також покласти кунжут в такий салат.
Тунець з червоною квасолею заправляють кількома ложками рослинного масла. Це цікавий і простий варіант.
Теплий рибний салат з квасолею
Прекрасне поєднання продуктів в такому блюді робить його насиченим і апетитним. Три штуки відвареної картоплі нарізають невеликими шматочками і змішують з однією банкою квасолі. У цю масу потрібно додати банку тунця і нарізані п’ять штук помідор черрі, і половину червоної цибулини. Для заправки варто з’єднати кілька ложок каперсів з трьома ложками оливкової олії, трохи посолити, за смаком додати перець і половину лимона. У цю масу ввести пів чайної ложки гірчиці і все гарненько перемішати. Зверху можна прикрасити базиліком.
Дієтичний рецепт
Такий рецепт рибного страви з квасолею можна приготувати навіть для святкового столу. На розігріту сковороду додають тридцять грам вершкового масла, на якому обсмажують сто грам хліба або сухарики, а також три зубчики часнику. Як тільки вони стануть рум’яними, варто прибрати сковороду з вогню. 170 г стручкової квасолі відварюють протягом 10 хвилин. У цей час потрібно зварити два яйця.
Поки продукти варяться, можна приготувати соус для заправки страви. Для цього в окремій ємності потрібно змішати трохи часнику, 4 столові ложки рослинної олії, сіль за смаком, чотири ложки винного оцту, чорний перець і дрібно нарізану петрушку. Все необхідно ретельно перемішати.
150 грам пекінської капусти нарізати середніми шматочками і перемішують з сіллю. Додають консервовану квасолю, яку зверху треба трохи полити соусом. Сюди ж додають одну банку оливок, які краще розрізати навпіл, а потім банку тунця. Всі складові ретельно перемішують, а зверху прикрашають вареними яйцями, які ріжуть навпіл. Весь салат поливають соусом. Малокалорийное, але дуже апетитне блюдо готове!