З гірчицею

Що потрібно:

• 400 р яловичини.
• 150 г суміші салатних листків.
• Столова ложка зернової гірчиці.
• Три зубчики часнику.
• 15 мл соусу «Ворчестер».
• З гілочки кінзи і розмарину.
• Оливкова олія.

Як зробити:

Розмарин порвати, часник розчавити ножем.

На деко з пергаментом викласти шматок яловичини (вирізки), полити оливковою олією (1 ст. л.), соусом, потім додати сіль, перець, часник і розмарин. Дати помариноваться протягом 10 хвилин.

Перекласти яловичину (без спецій) на сковороду і обсмажити з кожного боку за 40 секунд. Потім м’ясо перекласти на деко на пергамент зі спеціями і поставити в духовку на 15 хвилин (при t 180 °С).

Змішати трохи оливкової олії, гірчицю і виділився при запіканні м’яса соус.

Кінзу і листочки салату порвати, додати дві ложки оливкової олії, трохи гірчичної заправки і солі. Викласти зверху порізану на пластинки яловичину, полити залишками гірчичною заливки.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6