З фетою і болгарським перцем

Для цього рецепту салату з ростбіфом потрібні такі інгредієнти:

• 500 г яловичого філе.
• Чотири зубчики часнику.
• Шість столових ложок оливкової олії.
• Три гілочки розмарину.
• Сіль.
• Мелений перець.
• Три штуки болгарського перцю.
• 10 помідор черрі.
• 75 г руколи.
• 200 г фети.
• Бальзамічний крем.

Як зробити:

М’ясо зачистити, щедро посолити і поперчити, натерти шматок сумішшю спецій.

Розчавити неочищений часник ножем.

Обмазати шматок яловичини оливковою олією (3 ст. ложки), помістити у форму для запікання. Поруч покласти розмарин і часник.

Поставити в духовку на 25-35 хвилин. Запікати при температурі 200 градусів. Чим товще шматок, тим довше час приготування.

Готовий ростбіф перекласти з форми в миску, накрити фольгою і залишити на 15 хвилин

Вимити овочі, очистити і нарізати: перець соломкою, черрі половинками або четвертинками.

Рукколу вимити і висушити. Викласти в миску, на неї – перець і томати, трохи посолити, не забуваючи про те, що фета сама по собі солона.

Заправити оливковою олією (3 ст. л.) і перемішати.

Фету наламати руками і додати в салат. Акуратно перемішати і розкласти по порційних тарілках.

Ростбіф нарізати тонкими скибочками, викласти зверху в кожну тарілку і збризнути бальзамічним кремом.

Блюдо потрібно відразу подавати на стіл.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6