Теплий салат

Що потрібно:

• 600 г яловичини (вирізки).
• Середнього розміру огірок.
• 300 р помідорів.
• Дві чайні ложки кедрових горішків.
• 200 г суміші салатних листків.
• Гілочка свіжого базиліка.
• Три штуки редиски.
• Зубчик часнику.
• 60 мл оливкової олії.

Як зробити:

Шматок вирізки натерти спеціями: сіллю і перцем. Залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Розжарити сковороду, покласти м’ясо і обсмажити з усіх боків (по дві хвилини). Потім відправити в гарячу духовку (200 °С) на 15-20 хвилин. Після цього вийняти, загорнути у фольгу і прибрати в вимкнену духовку.

Огірок і редис нарізати тонкою соломкою.

Салат вимити, нарвати руками, змастити оливковою олією і перекласти на тарілку.

Помідори нарізати кубиками, покласти на сковороду і злегка обсмажити в оливковій олії. Потім додати подрібнений часник і листочки базиліка, трохи потомити всі разом.

М’ясо нарізати скибочками, змішати з редькою, огірком, томатами. Перекласти все це на листя салату, посолити, додати перцю, посипати кедрові горішки.

Теплий салат з ростбіфом відразу подати на стіл.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6