Інші варіанти приготування
Сьогодні такий салат можна подати, змінивши або видаливши небажаний компонент. Гості тільки відзначать злегка іншу смакову палітру. А хтось і зовсім не помітить підміни. Так, інгредієнти салату “Столичний” можуть замінятися, наприклад курка яловичиною або свининою. Можна зовсім замість м’ясного продукту відправити в салат ковбасні вироби. З м’ясом або ковбасою надходять відповідно: м’ясо варять, те й інше подрібнюють.
Замість майонезу можна використовувати сметану. Смак стане ніжніше. Або змішайте сметану і майонез в співвідношенні один до одного – знову інший смак салату.
Варена морква не всім подобається. Тому багато господинь випускають її з рецепту. Салат все одно залишається улюбленим і швидко йде зі столу.
Огірки беруть мариновані, солоні або свіжі. Іноді їх комбінують. Давайте, спробуємо і ми приготувати “Столичний” салат з куркою і свіжим огірком з додаванням маринованого.
Список компонентів:
- готове куряче філе – 400 грамів;
- банка зеленого горошку;
- три варені картоплини;
- три варених яйця;
- 1 морква відварити;
- огірок маринований – 1 штука;
- свіжий огірок – 1 штука;
- цибуля ріпчаста – половина цибулини;
- майонез і сметана 5050;
- зелень – за смаком;
- сіль, перець, майонез – за смаком.
Очищаємо овочі. Подрібнюємо їх, як прийнято в цьому салаті, кубиками. Цибуля будемо різати дрібніших, щоб не хрустів на зубах.
Свіжий огірок промиваємо. Зрізаємо кінчики. Мариновані очищаємо від шкірку. Рубаємо обидва види огірків однаковими шматочками.
Яйця заздалегідь зваримо і, очистивши від шкарлупки, теж поріжемо дрібними кубиками. Горошок відкриваємо і зціджуємо зайву вологу. М’ясо курки ріжемо середніми кубиками.
Викладаємо всі компоненти в одну миску. Солимо за смаком, додаємо перець, якщо хочеться. Перемішуємо. Заливаємо сумішшю з сметани і майонезу. Знову перемішуємо і, прикрасивши, подаємо до столу. Такий салат має не зовсім звичний смак, але зазвичай дуже подобається гостям. Всі будуть просити добавки.