Зі свіжим огірком
Тепер приготуємо столичний салат з куркою і свіжим огірком. Відійдемо від класичних канонів. Необхідні продукти:
- куряча грудка – 600 грамів сирого інгредієнта;
- морква середня – 2 штуки;
- картопля – 2 середніх коренеплоду;
- три яйця;
- також для страви знадобиться одна середня цибулина;
- свіжі огірки – 2-3 штуки, точна кількість залежить від розміру овоча і від того, наскільки більше або менше бажаєте відчувати їх смак;
- зелень – для прикраси, “Столичний” салат з куркою і свіжим огірком добре йде кріп і зелений молодий лук;
- зелений горошок – 150-200 грамів;
- сіль і мелений чорний перець використовуються за смаком;
- майонез – за обставинами.
Етапи приготування
У каструлі з великою кількістю води відварюємо до готовності курячу грудку. Додамо сіль і лавровий лист, щоб м’ясо вийшло ароматніше і ніжніше. Даємо м’яса охолонути. Ріжемо невеликими кубиками.
А зараз помиємо всі овочі. Особливо ретельно зробимо це з морквою і картоплею. Яйця варимо десять хвилин від моменту закипання води. Потім перекладаємо в холодну воду на 5 хвилин. Виймаємо, очищаємо і обполіскуємо підготовлені яйця. Подрібнюємо, перетворивши в кубики.
Картоплю і моркву варимо до готовності. Зливаємо з готових овочів воду. Остуджуємо їх і звільняємо від усього неїстівного. Рубаємо коренеплоди дрібними кубиками.
Цибулину очистити. Теж ріжемо її дрібно. Зелень обполіскуємо в холодній воді і подрібнюємо довільно.
Виймаємо самий красивий глибокий салатник. Перемішуємо всі компоненти, додаємо горошок без рідини. Солимо і перчимо за особистим смаковим уподобанням. Салат “Столичний” з куркою і свіжим огірком готовий.