Як готувати страву
Цибулю необхідно дуже дрібно нашаткувати. Печериці нарізати по своєму смаку. Сир протерти на тертці. Бажано використовувати дрібну фракцію приладу, щоб маса вийшла максимально однорідною. Помідори необхідно нарізати кубиками.
Макаронні вироби відваріть в злегка підсоленій воді. Будьте дуже уважні в цей момент. Паста повинна бути злегка твердою. Такий спосіб приготування самі італійці називають “аль денте” і готують всі види макаронів тільки до подібного стану.
Подрібніть оливки і зелень, після чого збийте для соусу масло, гірчицю, кетчуп і бальзамічний оцет. Головне – домогтися того, щоб склад був однорідним. Сюди ж додайте мелений перець і сіль. Оливки і зелень теж відправляється в заправку.
У салатнику змішати капусту, остиглі макаронні вироби, гриби, цибулю і сир. Залийте всі компоненти заправкою і на дві години поставте в холод. Через це час салат готовий.