Рулька зі спеціями: смачно і ароматно
Смачну рульку необов’язково маринувати. Можна відварити її зі спеціями. Як приготувати рульку з картоплею в духовці? Необхідно приготувати прості інгредієнти:
- одну рульку;
- 800 грам картоплі;
- 200 грам моркви;
- головку часнику;
- пару головок цибулі;
- стручок перцю чилі;
- кілька стебел селери;
- пучок сушеного селери;
- чотири лаврових листа;
- пару столових ложок майонезу;
- по чайній ложці коріандру і насіння фенхелю.
Для початку потрібно взяти містку каструлю. На дно укладають селера сушений, лаврові листи. Рульку миють, скоблят, кладуть до спецій. Цибуля не чистять, а розрізають на половинки. Часник ж чистять і дрібно кришать. Обидва інгредієнта кладуть до м’яса. Заливаємо все водою, щоб вона покривала рульку, злегка виступаючи над нею.
Потім додають насіння фенхелю і коріандр, солять. Додають цілий стручок червоного перцю. Укладають стебла селери. Після доводять суміш до кипіння. Варять рульку після цього протягом двох годин на повільному вогні під кришкою.
Картоплю чистять, великі бульби розрізають на половинки. Морква чистять, можна обрізати кінчики. За півгодини до закінчення варіння додають овочі до м’яса.