Покрокове опис рецепта
Для початку готують маринад для рульки. Для цього змішують мед, часник, пропущений через прес, сіль з перцем і гірчицю. Таким маринадом обмазують промиті та оброблені рульки. Залишають приблизно на тридцять хвилин.
Деко для запікання змащують рослинним маслом. Укладають на нього м’ясні інгредієнти. Як запікати рульку? На даному етапі достатньо 15 хвилин при температурі 180 градусів. Після деко дістають, а самі шматочки перевертають.
Яблуко чистять, ріжуть на четвертинки. Насіння прибирають. Картопля також чистять, промивають і ріжуть на чотири частини. Головку цибулі очищають, нарізають човниками.
На деко навколо гомілки укладають овочі і яблуко. Вливають пиво. Приправляють сіллю і перцем. Готують рульку з картоплею в духовці близько п’ятдесяти хвилин. Коли м’ясо починає відходити від кістки, можна виймати блюдо.
Подають його порціями. Соус, що утворився в процесі приготування, можна злегка уварити, перелити в ємність і подавати окремо.
