Рулет з лаваша з сиром і яйцем: рецепти приготування

Рулет з лаваша – це швидкий, доступний і дуже просте у приготуванні блюдо, яке допоможе в самих різних ситуаціях. Ця закуска може бути як холодною, так і гарячою – у другому випадку рулетики запікаються в духовці або обсмажуються на сковороді. Інгредієнти для начинки підійдуть практично будь-які. Пропонуємо кілька рецептів рулету з лаваша з сиром і яйцем.

З часником і зеленню

Дуже простий варіант, який ідеально підійде і для сніданку, і для пікніка. Для його приготування візьмемо:

  • вірменський лаваш;
  • два яйця;
  • 200 г сиру;
  • дві ложки майонезу;
  • два зубчики часнику;
  • половину пучка зелені.

Готуємо:

  • Яйця зварити круто. Коли охолонуть, зняти шкаралупу і натерти на тертці.
  • Потім на тертці натерти часник і як можна дрібніше сир.
  • Порубати дрібно зелень.
  • Помістити всі ці інгредієнти в миску, додати майонез і перемішати.
  • Вірменський лаваш розкласти на столі, нанести на неї шар приготованої начинки і загорнути рулетом.
  • Покласти в холодильник на півгодини або годину.
  • Дістати з холодильника охолоджене блюдо й нарізати порційними шматочками.

    • Дуже простий рулет з лаваша з сиром і яйцем готовий до вживання.

    З крабовим м’ясом

    Цей крабовий рулет нікого не залишить байдужим. Щоб приготувати його, візьмемо:

    • 400 г м’яса краба;
    • 150 г сиру;
    • три яйця;
    • три зубчики часнику;
    • чотири листа вірменського лаваша;
    • зелень;
    • 300 р майонезу.

    Готуємо:

  • Зварити яйця, щоб вийшли дуже крутими, порубати їх ножем.
  • Петрушку і кріп подрібнити і з’єднати з яйцями.
  • Додати третю частину майонезу і перемішати.
  • Дрібно нарізати ножем крабове м’ясо, додати до нього третю частину майонезу і перемішати.
  • Дрібно натерти сир, часник подрібнити. Інгредієнти з’єднати, додати решту майонезу і перемішати.
  • Покласти два вірменських лавашу, щоб один заходив на інший.
  • На лаваш викласти шар з яєць і зелені, на нього аркуш лаваша. Далі шар крабовою начинки, потім лист лаваша. Останній шар – сир з часником. Згорнути рулет, відправити в холодильник на три години.
  • Перед тим як подати рулет з лаваша з крабом, яйцем і сиром на стіл, його потрібно нарізати на порції і прикрасити свіжою зеленню.
    • Читайте також:  Кальмар, фарширований рисом і овочами: рецепт і спосіб приготування

    З крабовими паличками

    Це дуже затребуваний інгредієнт, що входить до складу популярних у росіян закусок і салатів. Для приготування рулету з лаваша з яйцем, сиром і крабовими паличками беремо:

    • 250 грамів крабових паличок;
    • вірменський лаваш;
    • одне яйце;
    • два плавлених сирка (по 100 г);
    • два зубчики часнику;
    • пучок кропу;
    • майонез за смаком.

    Готуємо:

  • Натерти на тертці плавлений сирок (краще вибрати більш твердий і щільний). Якщо сирок м’який, його потрібно розім’яти, наприклад, виделкою.
  • Кріп вимити, струснути, дати підсохнути і дрібно нарубати ножем.
  • Очистити часник і видавити з допомогою преса. Його кількість залежить тільки від власного смаку.
  • Зварити круто яйце, остудити, опустивши в холодну воду на десять хвилин, очистити і натерти.
  • Скласти яйце, сирок, часник і кріп в миску, додати майонез і перемішати.
  • Крабові палички подрібнити кухонним ножем.
  • Розкласти лаваш на столі, нанести шар маси з яєць, плавлених сирків, часнику, зелені і майонезу.
  • Поверх цього шару викласти крабові палички і загорнути рулетом.
  • Потримати готовий рулет в холодильнику, потім дістати і нарізати товщиною приблизно 2 див.
    • Читайте також:  Коньяк "Аттікус": дегустаційні властивості і ціна

    Подавати крабовий рулет з лаваша з яйцем і сиром зі свіжої рубаною зеленню.

    З консервами

    Ще один варіант приготування закуски – з сайрою консервованої. Для приготування страви візьмемо:

    • банку сайри;
    • 200 г сиру;
    • три яйця;
    • три аркуші тонкого вірменського лавашу;
    • пучок кропу (або іншої зелені за смаком);
    • 300 р майонезу (можна брати за смаком).

    Готуємо:

  • Відкрити банку з сайрою, злити рідину, рибу перекласти в тарілку, потім розім’яти.
  • Сир натерти на тертці.
  • Круті яйця натерти або розім’яти виделкою.
  • Подрібнити зелень, висипати її в майонез і перемішати.
  • Розкласти на столі перший лист лаваша, його потрібно намазати майонезом з кропом і покласти зверху сайру.
  • Поверх сайри – другий лист, на нього нанести шар майонезу і викласти яйця.
  • Покласти третій лист, на нього – майонез, потім тертий сир.
  • Акуратно згорнути рулет, щоб не пошкодити лаваш. Під час скручування намагатися робити його якомога щільніше.
  • Поставити рулет з лаваша з яйцем і сиром в холодильник на пару годин.

    • Охолоджене блюдо нарізати порціями товщиною приблизно 1,5-2 см і подати на стіл.