Любителі смачних і вишуканих страв високо цінують м’ясо восьминога. І не тільки за його відмінний смак і пряний аромат, але і за те, що в його складі міститься маса корисних речовин. Завдяки таким компонентам наш організм отримує порцію енергії, сили, а також багато іншого.
У цій статті ми розглянемо з вами калорійність восьминога, його склад і корисні властивості. Кроєм того, ви дізнаєтесь цікаві факти про цей продукт. Крім усього перерахованого вище, ми зібрали для вас кілька простих і швидких способів приготування восьминога з різними інгредієнтами. У кулінарії цей продукт використовується для перших і других страв, у якості рибної закуски, в домашній випічці і так далі.
Опис
Восьминіг — це найбільш відомий представник головоногих. Таку назву група отримала з-за короткого і м’якого тіла, яке ззаду має овальну форму. За смаковими якостями та ароматом продукт дуже схожий з кальмаром, однак має більш щільну структуру. У деяких країнах, наприклад, в Китаї і Японії, восьминогів вживають в їжу в живому вигляді. Але як кажуть очевидці, таку страву в більшості випадків подають туристам як залучення уваги.
Вага восьминога коливається в межах від 500 грам до 40 кілограм.
У їжу йде не тільки м’ясо восьминога, але і його щупальця, мантія і так далі. Продукт можна відварити, закоптити, посмажити або ж засушити. У деяких рецептах восьминогів фарширують начинкою і запікають у духовці. Перш ніж переходити до калорійності восьминога, ми розглянемо його склад і корисні властивості.