Різнопланові соуси для форелі

Стандартний вершковий соус до риби

Самим стандартним варіантом для форелі є саме вершковий соус, який готується швидко і просто. Рецепт соусу до форелі на основі вершків:

Половина склянки жирних вершків.
20 грам борошна.
2 зубки часнику.
Шматочок вершкового масла.
Трохи лимонного соку.
Свіжий кріп і спеції.

Такі соуси для форелі готуються за кілька хвилин:

Читайте також: Як зробити білий шоколад в домашніх умовах: способи та рекомендації

Масло розтопити в сотейнику, куди потім всипати борошно і дрібно нашатковану часник. Готувати до тих пір, поки борошно не придбає кремовий відтінок.

У масу з борошна варто поступово залити вершки, помішуючи інгредієнти. Додати спеції і нарізаний кріп. Тушкувати 10 хвилин на повільному вогні.

Зняти загуслу масу, трохи охолодити і додати кілька крапель лимонного соку. Настояти складу протягом декількох хвилин.

Читайте також: Очищення самогону содою і марганцівкою: пропорції, рекомендації, плюси і мінуси очищення

Соус подавати після повного остигання. В рецептурі замість вершків може використовуватися сир. Тоді замість вершкового соусу можна отримати сирний, але з тими ж характеристиками і смаковими якостями.