Основний етап
Коли всі інгредієнти для готується в духовці курки з рисом і кукурудзою будуть підготовлені, приступаємо до складання страви. У форму для запікання наливаємо трохи олії. На дно кладемо обсмажені овочі (морква, цибуля, часник). Зверху акуратним рівним шаром викладаємо промитий рис. Наступний шар — консервована кукурудза. Поверх неї розмістимо мариновані курячі гомілки. Ніжки розміщуйте в шаховому порядку, щоб усі вмістилися і рівномірно приготувалися.
Заливаємо всі продукти курячим бульйоном. Щоб рідина дійшла до дна форми, акуратно виделкою або ножем поворошите інгредієнти, не порушуючи цілісності шарів.
Приготування
Форму для запікання не потрібно закривати кришкою або фольгою. Ставимо її в духову шафу у відкритому вигляді на 45 хвилин. Готується рис з куркою і кукурудзою при температурі 180-190 градусів. Незважаючи на те що це блюдо багато господині називають швидким і ледачим, наглядати за приготуванням все-таки варто. Щоб рис не вийшов занадто сухим, періодично перевіряйте його стан. При необхідності додайте бульйон або воду. Через 25-30 хвилин після початку приготування дістаньте форму, переверніть курячі ніжки і відправте блюдо назад в духовку.
