Апетитне блюдо
Тут відмінна особливість саме в приготуванні крупи. Для такого смачного і апетитного варіанти рису з кальмарами і овочами потрібно взяти:
- одну моркву;
- склянку рису, краще пропареного;
- по половині банки консервованого горошку і кукурудзи;
- триста грам тушок кальмарів;
- один червоний болгарський перець;
- три зубчики часнику;
- головку цибулі;
- часточку лимона;
- улюблені спеції і трави.
Кальмарів чистять, ріжуть смужками. Також можна нарізати тонкими кільцями, за бажанням. Овочі чистять. Цибулю дрібно кришать. Морква і перець нарізають однаковими невеликими кубиками.
Прогрівають на сковороді трохи олії. Відправляють рис. Він повинен бути сухим, непромытым. Безперервно перемішують крупу, щоб вона не пригоріла. Коли він змінить колір, знімають його в плити.
Окремо обсмажують всі овочі до м’якості. Після вводять дрібно нарізаний часник, приправляють парою крапель лимонного соку. Всипають спеції. Додають кальмари. Смажать разом з овочами близько двох хвилин.
Поверх заготовки відправляють рис, заливають водою, щоб все було покрито. Після закипання, тушкують під кришкою до готовності.
Відкривають банки з горошком і кукурудзою. Зливають рідину. Додають обидва інгредієнта в сковороду. Розмішують. Знімають з плити.
Такий рис з кальмарами і овочами виходить розсипчастим. Вся справа в попередній обжарке крупи.
