Батьківщиною цієї страви прийнято вважати Узбекистан. У цій країні існує маса різних способів приготування перепелиці, починаючи з самого простого і закінчуючи складними і вишуканими рецептами.
Далі буде розглянуто, як правильно підготувати і запекти фаршировану перепілку. В якості начинки можна використовувати різні продукти. Наприклад, гречану або рисову крупу, гриби, овочі, сир і так далі. Крім того, ви дізнаєтеся всі секрети приготування і способи прикраси м’ясної страви.
Рецепт фаршированих перепілок
Необхідні продукти:
- перепілки – 8-10 шт.;
- баранина – 200 грамів;
- яловича печінка – 100 грамів;
- кінза – пару гілочок;
- ріпчаста цибуля – 2-3 шт.;
- морква – 2 шт.;
- куряче яйце – 1 шт.;
- рослинна олія;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- орегано;
- гвоздика – 0,5 ч. л.
Ми рекомендуємо додавати гострий часниковий або томатний соус.