З чого починати приготування?
Як приготувати рис з кальмарами і овочами? Для початку крупу відварюють до готовності. Для цього ретельно промивають рис, кілька разів, поки вода не стане прозорою.
Поміщають крупу в сотейник, заливають водою, щоб рідини було в два рази більше, ніж крупи. Варять на повільному вогні до готовності. Після закипання, злегка солять крупу.
Цибулю чистять, ріжуть дрібними кубиками, обсмажують на олії, періодично помішуючи. Готують так близько чотирьох хвилин, поки овочі не стане золотистим. Відправляють кукурудзу та горошок до цибулі. Разом тушкують ще три хвилини, помішуючи.
Кальмара чистять, споліскують і ріжуть кільцями. Додають до овочів. Обсмажують буквально пару хвилин. Вводять всі необхідні спеції, розмішують. Додають до кальмарам рис. Перемішують інгредієнти.
Тушкують рис з кальмарами і овочами ще п’ять хвилин на повільному вогні. Щоб крупа не пригоріла, можна додати трохи води. Після знімають з плити, ємність накривають кришкою і залишають на десять хвилин. Перед подачею можна прикрасити готову страву зеленню.