Прості, але смачні страви можна приготувати з квасолі і м’ясного фаршу. До них часто додають соуси. Самий простий, але від цього не менш смачний, томатний. Такі рецепти фаршу з квасолею в томатному соусі можуть виручити, коли потрібно приготувати щось ситне, але швидке. Більш того, деякі рецепти допомагають отримати оригінальне блюдо.

Стручкова квасоля «По-флотськи»

Цей рецепт дозволяє приготувати швидко і гарнір, і основне блюдо. Для приготування стручкової квасолі з фаршем в томатному соусі потрібно взяти:

• 300 грам фаршу;
• головку цибулі;
• 500 г стручкової квасолі;
• 4 столові ложки томатної пасти;
• пару щіпок цукру;
• 1 лавровий лист;
• половину склянки води або бульйону.

Також беруть сіль і улюблений вид перцю. При бажанні використовують і спеції для м’яса. Але захоплюватися ними не варто.

Процес приготування

Квасоля промивають, відрізають хвостики. Кип’ятять трохи води, солять її. Опускають в неї стручкову квасолю. Варять близько п’яти хвилин, після відкидають інгредієнт в друшляк. Чекають, поки стече зайва волога.

Цибулю чистять, ріжуть досить дрібно. Обсмажують його на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії. Коли овоч змінить колір, вводять фарш. Перемішують інгредієнти. Готують ще хвилин десять. Кришкою не накривають, щоб фарш саме обжаривался.

Додають спеції за смаком. Додають томатну пасту і трохи цукру, тушкують все разом ще пару хвилин. Після додають квасолю, вливають воду і кладуть лавровий лист. Тушкують фарш з квасолею в томатному соусі ще хвилин п’ятнадцять, поки стручки не стануть м’якими. Подають таку страву гарячим.

Смачне блюдо з консервованою квасолею

Ця страва сподобається всім любителям гострого. Для нього потрібно взяти:

• 600 грам фаршу;
• дві банки червоної квасолі;
• дві банки різаних томатів;
• головку цибулі;
• один гострий перець;
• три зубчики часнику;
• половину чайної ложки цукру;
• сіль і перець за смаком;
• 70 грам твердого сиру;
• трохи рослинного масла і свіжої зелені.

Для початку чистять цибулю і часник, дрібно кришать обидва інгредієнта. З перцю виймають насіння і також дрібно кришать. Обсмажують на маслі спочатку цибулю, потім додають перець. Через хвилину вводять часник. Перемішують інгредієнти.

Після вводять м’ясний фарш, відразу перемішують. Обсмажують, намагаючись, щоб не було грудочок.

Потім додають різані томати і цукор. Вводять сіль і улюблений вид перцю. Перемішують. З банки з квасолею зливають рідину, при бажанні промивають бобові. Додають їх до решти інгредієнтів. Додають дрібно нарізану зелень.

Тушкують фарш з квасолею в томатному соусі ще хвилин десять. Кришку не закривають, щоб надлишки вологи выпарились.

Перекладають інгредієнти у форму для випічки, посипають тертим сиром. Запікають фарш з квасолею в томатному соусі протягом двадцяти хвилин при середній температурі.

Існують смачні та прості рецепти, які завжди допоможуть нагодувати гостей швидко, не витративши багато сил і часу. Фарш з квасолею в томатному соусі можна віднести до таких. Його готують як зі стручковою квасолею, обсмажуючи її на сковороді, так і з консервованою. Останню можна загасити, а потім запекти в духовці. Тоді вийде апетитна запіканка.