Фарш з квасолею в томатному соусі: смачно і швидко

Прості, але смачні страви можна приготувати з квасолі і м’ясного фаршу. До них часто додають соуси. Самий простий, але від цього не менш смачний, томатний. Такі рецепти фаршу з квасолею в томатному соусі можуть виручити, коли потрібно приготувати щось ситне, але швидке. Більш того, деякі рецепти допомагають отримати оригінальне блюдо.

Стручкова квасоля «По-флотськи»

Цей рецепт дозволяє приготувати швидко і гарнір, і основне блюдо. Для приготування стручкової квасолі з фаршем в томатному соусі потрібно взяти:

  • 300 грам фаршу;
  • головку цибулі;
  • 500 г стручкової квасолі;
  • 4 столові ложки томатної пасти;
  • пару щіпок цукру;
  • 1 лавровий лист;
  • половину склянки води або бульйону.

Також беруть сіль і улюблений вид перцю. При бажанні використовують і спеції для м’яса. Але захоплюватися ними не варто.

Процес приготування

Квасоля промивають, відрізають хвостики. Кип’ятять трохи води, солять її. Опускають в неї стручкову квасолю. Варять близько п’яти хвилин, після відкидають інгредієнт в друшляк. Чекають, поки стече зайва волога.

Цибулю чистять, ріжуть досить дрібно. Обсмажують його на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії. Коли овоч змінить колір, вводять фарш. Перемішують інгредієнти. Готують ще хвилин десять. Кришкою не накривають, щоб фарш саме обжаривался.

Читайте також:  Запікаємо стейк сьомги в духовці

Додають спеції за смаком. Додають томатну пасту і трохи цукру, тушкують все разом ще пару хвилин. Після додають квасолю, вливають воду і кладуть лавровий лист. Тушкують фарш з квасолею в томатному соусі ще хвилин п’ятнадцять, поки стручки не стануть м’якими. Подають таку страву гарячим.

Смачне блюдо з консервованою квасолею

Ця страва сподобається всім любителям гострого. Для нього потрібно взяти:

  • 600 грам фаршу;
  • дві банки червоної квасолі;
  • дві банки різаних томатів;
  • головку цибулі;
  • один гострий перець;
  • три зубчики часнику;
  • половину чайної ложки цукру;
  • сіль і перець за смаком;
  • 70 грам твердого сиру;
  • трохи рослинного масла і свіжої зелені.

Для початку чистять цибулю і часник, дрібно кришать обидва інгредієнта. З перцю виймають насіння і також дрібно кришать. Обсмажують на маслі спочатку цибулю, потім додають перець. Через хвилину вводять часник. Перемішують інгредієнти.

Читайте також:  Чим замінити шафран в рецепті страви: аналогічні приправи та спеції

Після вводять м’ясний фарш, відразу перемішують. Обсмажують, намагаючись, щоб не було грудочок.

Потім додають різані томати і цукор. Вводять сіль і улюблений вид перцю. Перемішують. З банки з квасолею зливають рідину, при бажанні промивають бобові. Додають їх до решти інгредієнтів. Додають дрібно нарізану зелень.

Тушкують фарш з квасолею в томатному соусі ще хвилин десять. Кришку не закривають, щоб надлишки вологи выпарились.

Перекладають інгредієнти у форму для випічки, посипають тертим сиром. Запікають фарш з квасолею в томатному соусі протягом двадцяти хвилин при середній температурі.

Існують смачні та прості рецепти, які завжди допоможуть нагодувати гостей швидко, не витративши багато сил і часу. Фарш з квасолею в томатному соусі можна віднести до таких. Його готують як зі стручковою квасолею, обсмажуючи її на сковороді, так і з консервованою. Останню можна загасити, а потім запекти в духовці. Тоді вийде апетитна запіканка.