Рецепт страви з додаванням рису
Для страви потрібно:
1. Хек (дві невеликі тушки масою по 500 г).
2. Картопля (бульби).
3. Головка цибулі.
4. Морква (1 коренеплід).
5. 2 плавлених сирка.
6. Сіль.
7. Материнка, перець.
8. Половина склянки рисового крупи.
9. Зелень кропу (маленька ложка).
Рибний суп з плавленим сиром з даного рецептом готують так. Хека слід очистити від лусочок. Зрізати плавники, прибрати нутрощі. Промити тушки під холодною водою. Моркву очищають, обполіскують і натирають. Цибулину ділять на невеликі кубики. Хека поміщають в каструлю з прохолодною водою. Ставлять на плиту, доводять до кипіння. Готують приблизно п’ятнадцять хвилин. Потім рибу викладають на тарілку, бульйон проціджують 2 рази. Знову відвар доводять до кипіння. Бульби картоплі очищають, промивають, кладуть у каструлю. Крупу промивають кілька разів. Додають в суп. Потім у страву кладуть моркву, шматочки цибулі. Охолоджену рибу відокремлюють від кісток, ділять на фрагменти. Сир слід подрібнити. Кріп миють і нарізають. Коли суп почне закипати, в нього кладуть перець, материнку, сіль. Додають рибу. Потім у страву кладуть сир, добре перемішують продукти. Через 2 хвилини можна прибрати таріль з плити. Посипати нарізаною зеленню.