Напевно багато хто до цих пір перебувають в замішанні від одного тільки назви риби – пампанито. Можна все життя прожити, але так і не почути цього слова в реальності. Між тим, якщо правильно її приготувати і дотримати деякі рекомендації, які можна отримати навіть дуже апетитне і ніжне блюдо, яке, всупереч поширеній думці, не стане отрутою для організму.
Риба пампанито отруйна чи ні?
Нерідко на форумах можна знайти перелякані коментарі про те, що купили це «ласощі», почали шукати рецепти і натрапили на «страшну» інформацію. Мовляв, отруйна вона і взагалі заборонена до вживання. Однак їх поспішають заспокоїти знавці – якщо дотримати деякі рекомендації, то приготоване з неї страву не зашкодить здоров’ю.
Риба пампанито не є отруйною, але у її складі присутні воскові ефіри. Вони не просто не перетравлюються нашим організмом, але і сприяють знищення корисної мікрофлори. Тобто буквально «випалюють» її зі слизової шлунка і кишечника. Воскові ефіри діють ще гірше антибіотиків, так як відновити корисну мікрофлору потім дуже складно.