Томатний соус від Джеймі Олівера
У своїх рецептах піци Джеймі Олівер використовує фірмовий томатний соус. Щоб приготувати маринад, кулінар використовують такі інгредієнти:
- консервовані томати – 3 банки;
- зелений базилік – пучок;
- часник – 4 зубчики;
- оливкова олія – 8 столових ложок;
- перець, сіль – за смаком.
Спочатку ретельно подрібнюють часник і пасерують на оливковій олії з додаванням базиліка. На сковороду зі злегка обсмаженими інгредієнтами укладають консервовані томати. Продукт розчавлюють ложкою. Додають сіль і перець. Усе ретельно перемішують до однорідної консистенції. Соус знімають з плити і пропускають через сито. Повертають на вогонь, утримуючи тут ще близько 5 хвилин.
Сирна піца
Розглянемо рецепт піци від Джеймі Олівера з сиром. Щоб приготувати страву, потрібно таке:
- фірмове тісто;
- моцарелла – 50 грам;
- пармезан – 30 грам;
- томатний соус – дві столові ложки;
- оливкова олія – столова ложка;
- листя базиліка – за смаком.
Рецепт піци від Джеймі Олівера виглядає таким чином. Готове тісто розкочують на площині найтоншим шаром. Поверхня заготовки змащують оливковою олією і томатним соусом. Зверху натирають сир пармезан. Розкладають невеликими шматочками моцарелу. Страву приправляють листям базиліка. Сформований виріб укладають на деко. Піцу відправляють в духову шафу і запікають протягом 20 хвилин, підтримуючи температуру близько 180оС.