Піца з трьома начинками
Варіант страви виступає одним з найбільш популярних серед італійських кулінарів. Версія рецепту піца Джеймі Олівера передбачає використання в якості начинки моцарелли, скибочок бекону і салямі.
Тісто тонко розкочують на площині і щедро змащують фірмовим томатним соусом автора. Третина заготовки покривають шматочками моцарели в кількості близько 120 грам. Поверх сирного шару укладають листя базиліка. На середню частину заготовки поміщають суміш з 30 грамів рубаних маслин, 6-7 скибочки салямі і одного подрібненого перцю чилі.
Решту вільну третину поверхні тіста заповнюють беконом в кількості 4-5 скибочок, а також рубаним кабачком невеликого розміру. Зверху укладають все той же сир моцарелла. Всю поверхню піци посипають помірною кількістю меленого чорного перцю і збризкують оливковим маслом.
Джеймі Олівер готує таку піцу в добре розігрітій духовій шафі протягом приблизно 15 хвилин. Про доведення страви до потрібної кондиції свідчить підняття тесту країв і формування золотистої скоринки.