Спосіб приготування
Для приготування смачного шоколадного брауні з волоськими горіхами вам знадобляться прості і доступні продукти:
- 150 г горіхів;
- 180-200 г вершкового масла;
- 180 г цукру;
- 150 г шоколаду 70%;
- 140 г борошна;
- 4 яйця.
Для приготування десерту можна використовувати мигдаль, фундук, кешью або арахіс, родзинки і навіть сухофрукти. Урізноманітнити страву можна будь-якою начинкою, залежно від ваших смакових уподобань.
Тісто
Приготування будь-якого м’якого пористого пирога починається з класичного шоколадного бісквіта. Перед тим як взятися за приготування тіста, увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів. Візьміть глибоку квадратну форму і застеліть двома смужками паперу для випікання, виклавши їх хрест-навхрест, залишивши краю виступають за борти.
Розтопіть на водяній бані невеликий шматочок вершкового масла, змастіть їм дно і краї форми. Потім таким же чином розплавте шоколад. Краще всього брати продукт з підвищеним вмістом какао – саме він дасть страві насичений смак і аромат. Миску дістаньте і остудіть її вміст до кімнатної температури.
Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно нагрілося до кімнатної температури, стало м’яким. У такому стані його легше збивати. Масло наріжте на невеликі кубики, перекладіть в миску і збийте міксером до ніжної кремоподібної консистенції. Вилийте розтоплений шоколад і перемішайте. Потім поступово вводите в масу по одному яйцю, після – цукор, борошно. Замішайте тісто і залиште при кімнатній температурі на півгодини.
