Секрети приготування
Ось і все – шоколадний брауні готовий. Це соковитий і ароматний десерт. Ось кілька цікавих секретів для приготування смачного, пористого і повітряного ласощі:
- Щоб пиріг вийшов м’яким, соковитим, пористим, розділити білки і жовтки. Збийте білки окремо до стійких повітряних піків. Змішайте їх з готовим тістом, акуратно втягнувши лопаткою. Завдяки цьому простому дії ваш брауні відмінно підніметься.
- Щоб тісто стало пористим і повітряним, просійте борошно через сито. Вона насититься киснем, це відмінно позначиться на кінцевому смаку.
- Прикрасити десерт можна по-різному, залежно від начинки. Якщо у вас залишилося трохи горішків, подрібніть їх у велику крихту і присипте тісто перед тим як поставити в духовку.
- Прикрасити готовий брауні можна також кокосовою стружкою або кондитерської посипкою.
- Шматочки пирога можна вмочити в розтоплений шоколад або глазур.
- Перед подачею дайте страві постояти в холодильнику як мінімум ніч, щоб він настоявся і просочилося.
- Що стосується зберігання, то краще зберігати ласощі в контейнері під кришкою або в мисці, вкритої харчовою плівкою.
Ось такий простий і доступний рецепт шоколадного брауні з волоськими горіхами. Це ласощі на його батьківщині, в США, користується особливим попитом і є чи не найпопулярнішим десертом.