З грибами і пшоняною кашею
Інгредієнти для начинки:
- крупа пшоняна – 200 г;
- дві головки цибулі;
- сушені гриби – 50 г;
- дві столові ложки топленого масла;
- один жовток;
- одна столова ложка маргарину;
- 100 г майонезу;
- перець і сіль.
Готуємо цибулю: чистимо, миємо і дрібно нарізаємо. Гриби промиваємо, варимо, дрібно шаткуємо, обсмажуємо з цибулею на рослинному маслі. На що залишився від грибів бульйоні готуємо пшоняну кашу, охолоджуємо її і змішуємо з грибами та цибулею. Тісто готове дріжджове викладаємо на присипану борошном дошку, формуємо кульки, розкачуємо їх у коржі по півсантиметра і викладаємо по дві столові ложки начинки на кожну. Формуємо пиріжки з відкритою серединкою, викладаємо на деко, даємо настоятися, в середину кожного пиріжка додаємо чайну ложку майонезу, змащуємо верх жовтком і випікаємо до готовності в попередньо розігрітій духовці.
Ви можете приготувати будь-яку начинку для розтягаїв: з томатним соусом, зі сметаною, до супу або до чаю. Неважливо, як ви будете подавати їх, адже в будь-якому випадку розтягаї будуть відмінним пригощанням для рідних і близьких.