Варіант з овочами
Для початку необхідно ознайомитися з переліком необхідних продуктів. Серед них:
- 600 грам свино-яловичого фаршу;
- 250 грам лаваша;
- головка ріпчастої цибулі;
- одна морква;
- два помідора;
- 200 мілілітрів вершків 12% жирності;
- 50 грам вершкового масла;
- 50 грам голландського сиру;
- 1,5 столових ложок борошна;
- 30 мл соняшникової олії;
- сіль, перець.
Приготування страви
Тепер необхідно зайнятися підготовкою продуктів. Для цього:
- лаваш поділіть на шматки по формі для запікання;
- сир натерти на дрібній тертці;
- прогрійте сковороду з соняшниковою олією;
- після викладіть туди фарш і смажте до золотистого кольору або ж 15 хвилин;
- помідори наріжте на маленькі кубики;
- моркву натріть на середній терці;
- цибулю очистіть, вимийте і дрібно нашаткуйте;
- після цього викладіть його на розігріту сковороду (окремо від фаршу);
- додайте сюди ж підготовлені раніше овочі;
- потушкуйте їх на середньому вогні протягом 20 хвилин;
- далі на чисту сковороду висипте борошно і посмажте до золотистого кольору;
- після цього покладіть вершкове масло і перемішайте все до отримання однорідної кашки;
- потім додайте вершки, знову перемішайте і варіть до загустіння., посоліть за смаком;
- застеліть листом лаваша дно форми, зверху змастіть його соусом;
- викладіть частину фаршу і накрийте його другим листом;
- змастіть його соусом і застелять шаром з овочів, знову покладіть зверху лаваш;
- продовжуйте повторювати шари до кінця начинки, останній лист повинен бути нівельований соусом;
- відправте в розігріту до 180 градусів духовку і готуйте протягом половини години;
- дістаньте лазанью, посипте натертим раніше сиром і поверніть назад на додаткові 7 хвилин.
Розглянемо далі ще один рецепт лазаньї з лавашем і фаршем.