Рецепт домашнього майонезу зі сметани і гірчиці

З зеленню

Щоб зробити домашній майонез зі сметаною і гірчицею більш річним, в нього додають свіжу зелень. Соус підійде до овочевих салатів, шашлику.

Інгредієнти:

  • 250 р сметани;
  • 10 г гірчиці без добавок;
  • по 5 г солі і цукру;
  • 30 мл рослинного масла;
  • зелень – 100 г;
  • чорний перець за смаком.
Калорійність на 100 грам Білки Жири Вуглеводи
157 ккал 2,6 г 14 г 4,9 м

Покрокове приготування майонезу зі сметани і гірчиці:

Читайте також:  Смачне куряче філе в сирній скоринці
  • Зелень вимити і висушити. Дрібно нашаткувати.
  • Сметану змішати з гірчицею.
  • Додати зелень.
  • Тонкою цівкою влити рослинне масло.
  • Всипати сіль, цукор і чорний перчик.
  • Збити до однорідного відтінку.

    • Домашній майонез зберігають у холодильнику не більше 2 діб. Це пов’язано з тим, що в його складі немає консервантів і добавок.

    Часниковий соус

    Часник надає майонезу пікантний смак. Соус підійде до м’яса і риби.

    Інгредієнти:

    • сметана 10 % – 200 мл;
    • гірчиця без добавок – 1 ч. л.;
    • сіль, цукор за смаком;
    • 30 мл рослинного масла;
    • 3 зубчики часнику.
    Читайте також:  Коктейль "Білий ведмідь": історія алкогольного напою, спосіб приготування
    Калорійність на 100 грам Білки Жири Вуглеводи
    212 ккал 2,8 г 20 г 4,3 г

    Приготування соусу:

  • Сметану перемішати з гірчицею.
  • Тонкою цівкою влити олію. Ретельно перемішати.
  • Додати сіль і цукор.
  • Часник подрібнити. Додати в соус.
  • Вимішати до однорідної консистенції.

    • У літній час майонез з часником підійде до шашлику. Він додасть м’ясу гостроту і пікантність.

    Сторінки: 1 2 3 4