Приправи для горохового супу: які підходять, правила застосування. Суп гороховий: прості рецепти з м’ясом і без нього

Особливі спеції для горохового супу на яловичому бульйоні

Гороховий суп на основі яловичого бульйону відрізняється особливим ароматом. Важливо підібрати правильні спеції, які підкреслять смак м’яса, але не приховають його. Потрібно підготувати такі інгредієнти:

  • 3 л бульйону, який приготований на яловичої кісточці.
  • Півкіло дробленого гороху.
  • 2 моркви.
  • 2 цибулини.

Відповідні спеції для горохового супу з яловичиною – це сіль, перець чилі, куркума. Приготування здійснюється наступним чином:

Читайте також:  Желе з вершків: способи приготування десерту
  • За 2 години до готування замочити горох в теплій воді.
  • Помістити промиті боби в каструлю з бульйоном і варити 1 годину.
  • Моркву натерти, а цибулю нарізати кубиками. Трохи посмажити на розігрітій сковороді без додавання масла.
  • Коли пассеровка буде готова, потрібно пересипати її в каструлю з горохом.
  • Додати всі спеції і варити суп ще 2 години на дуже маленькому вогні.
    • Читайте також:  Англійські десерти: рецепти з фото

    У процесі подачі можна використовувати кінзу.

    Сторінки: 1 2 3 4 5