Неможливо подорожувати по Великобританії і не познайомитися з кулінарними традиціями цієї країни. А їх невід’ємною частиною по праву вважаються англійські десерти. Фото і рецепти найпопулярніших британських ласощів представлені в нашій статті. І навіть люди, які не вважають себе ласунами, спробувавши знамениті англійські пудинги та інші десерти, можуть запросто змінити своє ставлення до солодкого.

Торт «Баттенберг» (на головному фото)

Вважається, що наступний англійський десерт був придуманий в 1884 році в честь шлюбу внучки королеви Вікторії, Вікторії Гессен-Дармштадтською і німецького принца Людвіга Баттенберга. Але незважаючи на вікову історію в Англії він залишається популярним і донині.

Готувати його слід так:

У чаші міксера або тістоміса збити м’яке вершкове масло (175 г) з такою ж кількістю борошна.

Не припиняючи процесу збивання, ввести в тісто 3 яйця, 175 г цукрової пудри, 2 ст. л. молока.

Тісто розділити на 2 частини. В одну з них додати 10 крапель рожевого харчового барвника.

Викласти тісто у дві прямокутні форми.

Випікати бісквіт при температурі 180° 25 хвилин. Потім їх потрібно остудити.

Зі всіх сторін кожного бісквітного коржа зрізати верхню кірку. Два отриманих прямокутника розділити навпіл уздовж. В результаті кекси повинні бути складені у вигляді шахової дошки, що складається з чотирьох клітин.

Змастити бісквіт всередині солодким кремом, згущеним молоком або абрикосовим джемом (150 г). Склеїти прямокутники між собою.

Зверху обернути торт мастикою.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10