Квасоля в маринаді
Салат з білою квасолею підходить як до святкового, так і до повсякденного столу. В складі немає майонезу і шкідливих компонентів, тому таке блюдо можна включати в здорове харчування.
У списку продуктів:
- квасоля біла — 100 г (кількість зазначено для сухого продукту);
- олія оливкова — 1-1,5 ст. л.;
- виноград — близько 20-30 гр (вибирати потрібно сорту без кісточок);
- лимон — кілька часточок;
- мигдаль — 30 г;
- зелень за смаком — петрушка, кінза, кріп.
Квасоля промивають і відварюють до м’якості. Після охолодження квасолю кладуть у салатник, додають в нього порізаний на половинки виноград і подрібнений мигдаль. Всі інгредієнти перемішують, солять і додають масло. Зверху посипають подрібненою зеленню і прикрашають парою часточок лимона.