Популярні рецепти салатів азербайджанських

Азербайджанська кухня — одна з найбільш оригінальних і неповторних. Незважаючи на сусідство з іншими державами та постійний обмін культурними цінностями, народ Азербайджану зумів зберегти свою самобутність і культурні цінності. Почати знайомство з стравами варто саме з азербайджанських салатів. Вони прості у приготуванні, смачні і завжди зможуть урізноманітнити щоденний і святковий стіл.

Салат з помідорів

У списку найбільш популярних страв часто називають овочеві закуски і салати. Цей яскравий салат варто спробувати всім. У складі страви немає м’ясних продуктів, тому його можна готувати і для вегетаріанського столу.

Читайте також:  Заварний крем з маслом: інгредієнти, рецепти, поради з приготування

Незважаючи на простоту приготування, смак страви зможуть оцінити гурмани. Головна особливість такого салату — прянощі. Для приготування азербайджанського салату потрібні наступні продукти:

  • помідори – необхідно вибирати стиглі, але досить міцні плоди, які не розвалюються при різанні — 8-10 шт. в залежності від розміру плодів);
  • цибуля ріпчаста — 1 велика головка;
  • очищений волоський горіх — близько 200-250 г;
  • масло рослинне (краще брати оливкова) — трохи для заправки;
  • соус наршараб — близько 2 ст .л.;
  • перець червоний мелений — за смаком;
  • сіль — щіпка;
  • сумах (східна пряність) — 1 ч. л.
Читайте також:  Салати з крабовими паличками, огірками, яйцями - рецепти приготування

Помідори миють і нарізають кубиками. Овочі потрібно помістити в глибоку салатницю. Наступним шаром викладають нарізану тонкими півкільцями цибулю. Зверху посипають меленими ядрами волоських горіхів. Можна чистити власноруч, проте значно швидше і простіше використовувати вже очищені ядра. Подрібнити їх можна будь-яким зручним способом (кавомолка, блендер, ступка).

Всі подрібнені продукти поливають маслом і приправляють спеціями. Перед подачею на стіл салат повинен постояти 15-20 хвилин. За цей час повністю розкриється тонкий аромат страви. Подавати такий салат можна до будь-якого рибного або м’ясного блюда.

Сторінки: 1 2 3 4 5