Торт «Кремлівський»: рецепт покроково з фото
В першу чергу слід зайнятися тестом для торта. Висипаємо на чисту поверхню 2 склянки борошна (попередньо просіяти через дрібне сито). Вершкове масло натираємо на тертці (краще, якщо воно буде злегка заморожене). Потім змішуємо борошно з маслом. Додаємо жирну сметану (200 г), все ретельно перемішуємо і тут же починаємо місити. Готове тісто ділимо на 6 рівних часток, загортаємо кожну частину в харчову плівку або в спеціальний папір для випічки і відправляємо на пару годин в холодильник або на балкон.
Після закінчення даного часу дістаємо тісто. Кожен шматочок розгортаємо в тонкий круглий млинець. З обрізків, що залишилися від шести коржів, ми готуємо сьомий корж і посипання для торта. Важливо випікати кожен корж окремо. Млинець викладаємо на деко, наколюємо тісто виделкою і випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів Цельсія 10-15 хвилин до рудого кольору.
Готовим коржам даємо трохи охолонути.