Плов з квасолею і гарбузом

Це вельми незвичайний рецепт, він підійде для тих, хто дотримується посту або сидить на дієті. Потрібні такі продукти:

• Рис – півтори склянки.
• Квасоля – один стакан.
• Гарбуз – 350 грамів.
• Томатна паста – одна столова ложка.
• Цибуля ріпчаста – одна велика головка.
• Барбарис, зіра, коріандр – по половині чайної ложки.
• Лавровий лист – пара штук.
• Рослинна олія – 50 мілілітрів.
• Сіль – на ваш смак.

Алгоритм приготування плову з квасолею і гарбузом такий:

Квасоля замочіть на ніч. Потім промийте, залийте холодною водою, посоліть і відваріть. Час варіння близько двох годин.

Рис промити кілька разів і відварити до неповної готовності. Промити гарячою водою.

Тепер змішайте рис з квасолею, додайте пару ложок рослинного масла і спеції.

Гарбуз почистіть, наріжте середніми кубиками.

Цибулю подрібніть і обсмажте на суміші олії і томатної пасти.

У глибоку каструлю або казан влийте трохи олії і опустіть туди засмажку з цибулі і гарбуз. Залийте все половиною склянки теплої води і зверху покладіть суміш рису і квасолі. Тушкуйте все разом чверть години.

Сторінки: 1 2 3 4