Приготування начинки

Поки тісто доходить, переходимо до приготування начинки для пиріжків:

Цибулю і гриби потрібно порізати невеликими кубиками.

Філе курки добре промити і теж порізати на невеликі кубики.

Потім потрібно розігріти одну-дві столові ложки рослинної олії і обсмажити на ньому гриби і цибулю протягом п’яти-семи хвилин.

Потім слід викласти до них філе курки і смажити разом близько п’яти-десяти хвилин, до повної готовності м’яса; потрібно посолити і поперчити майбутню начинку за смаком.

Приготовану начинку необхідно остудити.

Потім потрібно дістати тісто і розділити його на однакові частини, розкачати їх і покласти начинку в центр.

Потім необхідно максимально щільно (і бажано красиво) защипнути краї тіста, сформувавши акуратні пиріжки.

Потім варто помазати сковороду олією і поступово викладати на неї швом вниз всі пиріжки. Після цього можна збити одне яйце і помазати ним пиріжки, щоб виходила рум’яна кірочка.

Смажити пиріжки з куркою і грибами необхідно до появи золотистої скоринки, періодично перевертаючи їх.

Смачні пиріжки готові. Приємного апетиту!

Сторінки: 1 2 3 4 5