Пиріжки на сковорідці
Це рецепт смажених пиріжків з куркою і грибами. Час приготування цієї страви: півтори години.
Кількість порцій: 6 штук.
Щоб приготувати за цим рецептом пиріжки з грибами, з куркою, знадобляться наступні інгредієнти:
- печериці (або будь-які інші гриби) свіжі – 300 грам;
- соняшникова рафінована олія – 100 мл;
- кип’ячена вода – один стакан;
- пшеничне борошно – шість склянок;
- чорний мелений перець – дві щіпки;
- філе курки – 200 грам;
- сухі дріжджі – приблизно 25 грам;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- ріпчаста цибуля – 1 штука.
Приготування тіста
Починати готувати ці смачні пиріжки потрібно з тіста. Воно буде дріжджове, опарне:
- Спочатку необхідно з’єднати теплу воду, дріжджі, столову ложку пшеничного борошна і чайну ложку цукру. Потім все добре перемішати, поставити біля батареї або будь-яке інше тепле місце на півгодини, щоб підійшла опара.
- Після цього необхідно до опарі додати одне яйце, чайну ложку солі, 60 мл рослинного масла і невелика кількість просіяного борошна.
- Поступово вводити в суміш шість склянок борошна. Потім замісити тісто, щоб воно не прилипало до рук, але не було надто тугим.
- Потім слід поставити готове тісто до батареї або в інше тепле місце на 45-60 хвилин. За цей час тісто має підійти і збільшитися в два рази в об’ємі.
