Пиріг зі шпротами з листкового тіста з сиром і яйцями
Ніжна випічка, але дуже калорійна. Незаперечний плюс такого пирога в тому, що він відмінно виручає в ситуації “гості вже стукають у двері”.
Перелік інгредієнтів для пирога:
- упаковка будь-якого листкового тіста;
- шпроти – 1 банка;
- 4 яйця;
- сир плавлений – 1 штука (можна використовувати 100 грамів будь-якого напівтвердого);
- майонез 50 грамів;
- сіль – за смаком;
- опційно – кріп.
Тісто розморожуємо, розгорнувши його на столі. Час дарма не втрачаємо – займаємося приготуванням начинки.
Зварені яйця нашинкуем, змішаємо з кропом і сиром (на тертці). Підсипаємо щіпку солі. Далі викладаємо весь вміст банки в яєчний складу. Для зниження жирності начинки допускається залишити половину масла в банку. Вводимо майонез, та компоненти для начинки акуратно перемішуємо.
Тісто відтануло. Злегка розгортаємо його, щоб основа добре лягла на деко за розміром. Під основний корж пирога поміщаємо пергамент або дуже добре змащуємо дно листа маслом. Другий лист також розкачуємо, спираючись на розміри основи. Начинку покласти на нижній лист. Рівняємо ложкою. Поверхня накриваємо другою частиною. Краї защиплем. Проткнем поверхню коржа кілька разів виделкою. Змастимо злегка збитим яйцем.
В гарячій духовці пиріг печеться 40 хвилин. Ніжна випічка з золотистою скоринкою хороша не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному.