Що робити, якщо молоко скисло? Більшість господинь в цьому випадку приготує оладки. Але якщо докласти трохи більше зусиль, можна спекти практично святковий пиріг «Зебра». За рецептом молоко в тісто додається не свіже, а кисле.
Послідовність дій при приготуванні буде наступною:
Збити яйця (2 шт.), 1 ст. звичайного цукру і 1 ч. л. ванільного до повного розчинення кристалів.
Влити 1 ст. кислого молока і покласти соду (1 ч. л.).
Ввести муку, стільки, щоб тісто вийшло консистенції як сметана.
Половину тіста вилити і додати в неї 1 ст. л. какао. Перемішати.
Викласти тісто у форму, чергуючи його між собою.
Випікати при 180 градусах. Духовку слід розігріти заздалегідь.
Через 30 хвилин готовність випічки можна перевіряти зубочисткою.
Ніхто вже й не згадає оригінальний рецепт цієї випічки. Хтось віддає перевагу готувати пиріг на сметані, дехто на кефірі або ж на молоці, як в цьому рецепті, в духовці або в мультиварці. Кожен варіант приготування має своїх шанувальників.
Рецепт пиріг «Зебра» на молоці для мультиварки виглядає так:
Збити на високій швидкості 4 яйця, 1,5 ст. цукру (об’ємом 200 мл) і щіпку солі. Через 7-10 хвилин маса стане пишною, білій та гладенькій, всі крупинки в ній повністю розчиняться.
До збитим яйцям додати молоко (1 склянка) і рослинне масло без запаху (½ склянки). На цьому етапі міксер можна прибрати в сторону, оскільки далі для змішування інгредієнтів досить буде звичайної ложки.
Додати в яєчно-молочну масу борошно (2,5 ст.), розпушувач (10 г) і ванілін (1 г).
Частина тесту перекласти в іншу миску. До неї треба додати 1 ст. л. какао. І біле, коричневе тісто добре перемішати ложкою, щоб не було грудочок борошна.
Чашу приладу змастити маслом. Ложка за ложкою викласти в неї тісто (по 2 ст. л.), поки воно не закінчиться.
Включити режим «Випічка». Готувати пиріг 100 хвилин (спочатку 60, а потім ще 40). Орієнтуватися потрібно на потужність і особливості роботи приладу. Цей рецепт ідеально підходить для моделі Panasonic потужністю 670 Вт.
