Десерт з додаванням крему

До складу основи для страви входить:

Борошно в кількості 200 грам.

Вода – 1 стакан.

Чотири яйця.

Масло вершкове (близько 125 грамів).

Половина маленької ложки порошку для випічки.

Для крему потрібні такі інгредієнти:

Молоко (близько 500 мл).

Борошно – 2 столові ложки.

Цукровий пісок – приблизно 100 грамів.

Жовток.

Ванільний Порошок.

Велика ложка крохмалю.

Масло вершкове – приблизно 200 грам.

Приготування

Основу для пирога з заварного тіста з заварним кремом роблять так.

Воду змішують з маслом у великій каструлі. Нагрівають і доводять до кипіння. Потім масу забирають з вогню, з’єднують з борошном, добре розтирають. Знову ставлять на плиту. Проварюють до тих пір, поки суміш не почне відходити від стінок каструлі. Вона повинна мати рівну консистенцію. Потім тісто охолоджують. З’єднують з яйцями, розтирають міксером. Додають порошок для випічки. Викладають тісто на поверхню металевого листа, покритого пергаментом. Готують в духовці приблизно півгодини. Потім основу для десерту залишають у жаровій шафі на двадцять хвилин.

Для крему молоко (дві третини склянки) поміщають в окрему тарілку. Змішують з крохмалем і жовтком. Залишок продукту з’єднують з цукровим піском. Ставлять на вогонь, доводять до кипіння. Гаряче молоко змішують з крохмальної масою. Добре розтирають. Каструлю ставлять на вогонь і доводять компоненти до кипіння. Додають порошок ванілі, суміш знімають з вогню, охолоджують.

Масло розтирають міксером. Поступово додають до інших компонентів. Крем слід добре збити. Тісто ділять на два фрагменти. На нижній шар кладуть суфле. Накривають верхнім пластом. Пиріг з заварного тіста можна посипати цукровим порошком.

Сторінки: 1 2 3 4