Здобний пиріг з волоськими горіхами

Список інгредієнтів для тіста:

Молоко – 400 мілілітрів.

Маргарин – 5 столових ложок.

Борошно – скільки візьме тісто.

Цукор – 10 столових ложок.

Яйця – 2 штуки.

Сухі дріжджі – чайна ложка.

Ванілін – пакетик.

Сіль – 3 щіпки.

Рафінована олія – 2 столові ложки.

Список інгредієнтів для начинки:

Кориця – десертна ложка.

Волоські горіхи – 2 склянки.

Цукор – 1 стакан.

Джем – 300 грам.

Приготування пирога

Для здобного тіста спочатку потрібно зробити опару у великій ємності із сухих дріжджів, двох столових ложок цукру, теплого молока і половини склянки борошна. Розмішати і помістити в тепло на двадцять хвилин. Потім додати ванілін, сіль, решту цукор, розтоплений маргарин і почати перемішувати, потрошки всипаючи борошно. Після того як тісто не буде липнути, сформувати з нього кулю, обмазати маслом ємність і дві години тримати в теплі, накривши серветкою.

Через годину обов’язково його треба обім’яти. Поки тісто продовжує рости, потрібно зробити начинку. Змішати в блендері корицю, волоські горіхи і цукор. Перемолоти їх у велику крихту. Потім білки всипати сіль і збити до піків. Поєднати горіхи з білками і перемішати. Підросло тісто поділити навпіл. Одну частину розкачати і викласти на змащений маслом пергамент і руками зробити бортики.

Зверху розкласти начинку. Покрити всі шаром джему. Решту тіста розкачати і викласти на начинку або за бажанням нарізати з неї смужки або інші фігурки. Відправити випікатися в духовку на сорок хвилин при ста вісімдесяти градусах. Приготовлений за рецептом пиріг з горіховою начинкою остудити, нарізати і запропонувати близьким.

Домашня випічка з горіхами – це ідеальне доповнення до будь-якого напою. Пиріг можна подати після буденного вечері або на святковий стіл. Нескладне приготування і досить проста начинка не роблять смак випічки гірше.

Сторінки: 1 2 3 4