Пиріг з начинкою з горіхів і шоколаду
Перелік продуктів:
Готуємо за рецептом
Цей пиріг з шоколадно-горіховою начинкою готується з доступних і простих інгредієнтів, велика частина яких знаходиться в наявності в холодильнику або кухонних шафах. Легкість його приготування дозволить навіть самим недосвідченим хазяєчкам побалувати свою молоду сім’ю смачною домашньою випічкою. Здавалося б – прісне тісто. Але поєднання арахісу і чорного шоколаду надають пирога дивовижний смак. Такий десерт особливо сподобається тим, хто небайдужий до шоколаду та горіхів.
Приступаючи до приготування пирога з горіховою начинкою та шоколадом, необхідно спочатку суху сковороду розігріти на вогні і обсмажити в ній арахіс, поки він не стане трохи золотистим. Далі стояв в теплі і став м’яким маргарин розтерти з просіяним два рази пшеничним борошном. Влити кефір кімнатної температури і вимісити тісто податливою, м’якої консистенції. Від приготованого тіста відрізати приблизно третю частину, скачати з нього джгут і покласти в морозилку. Решті надати форму кулі, загорнути в плівку і помістити в холодильник на сорок хвилин.
Після цього підійшла черга начинки. У глибокий посуд розбити яйця, всипати до них цукор і збити їх электровенчиком. Підсмажений арахіс подрібнити в блендері або порубати ножем. З’єднати збиті яйця з подрібненими горіхами і перемішати. Дістати охолоджене тісто і на аркуші пергаменту розкачати його до потрібного розміру, плюс щоб вистачило на невеликі бортики. Перекласти тісто разом з папером на деко і викласти зверху приготовану шоколадно-горіхову начинку. Потім поверх натерти через тертку з великими осередками заморожений джгут тесту.
Помістити деко в духовку при температурі двісті градусів залишити на тридцять п’ять хвилин. Після випікання і охолодження покрити весь пиріг з горіховою начинкою шоколадною глазур’ю. Для її приготування потрібно розтопити на водяній бані чорний шоколад і вершкове масло, добре розмішати їх і через кондитерський мішок нанести її зверху на всю поверхню пирога. Дочекатися, поки нанесена глазур затвердіє, і розрізати пиріг на шматочки. Подавати охолодженим.
