Начинку для дріжджовий випічки можна підібрати будь на ваш смак. Наприклад, це можуть бути фрукти, арахісова паста, шоколад, полуничним джемом і так далі. У нашому рецепті ми будемо готувати пиріг-квітка з темним родзинками і ніжним заварним кремом. Для начинки потрібно запастися такими продуктами:
В першу чергу необхідно заздалегідь приготувати дріжджове тісто для пирога, а потім приступати до приготування заварного крему.
Як приготувати прошарок:
Для початку потрібно розбити одне куряче яйце в ємність. Потім від трьох яєць відокремити жовтки і влити їх в миску.
Потім до яєчної суміші слід висипати цукор, кукурудзяний крохмаль і дві столові ложки пшеничного борошна. Всю консистенцію необхідно добре збити за допомогою віночка.
Заздалегідь потрібно підігріти молоко і влити його до яєць, а потім все ретельно перемішати.
Далі слід поставити яєчно-молочну суміш на маленький вогонь і варити протягом декількох хвилин. Заварний крем повинен загуснути. По консистенції він буде схожий на і однорідну густу сметану.
Потім варто накрити начинку для пирога харчовою плівкою і прибрати в холодильник приблизно на годину.
