Піца з хеком
Для цього рецепту потрібно тушка хека, а крім неї:
- одна цибулина;
- два солоних огірка;
- сир твердий;
- кетчуп.
Використовується дріжджове тісто і готується вона так само, як у попередньому рецепті.
Приготування піци з рибою:
- Тушку хека посипати сіллю і меленим чорним перцем, загорнути у фольгу і відправити в духовку запікатися на 15 хвилин. Температура в духовці – 180 градусів.
- Нарізати цибулю дрібними кубиками, солоні огірки гуртками або по діагоналі, щоб вийшли шматки овальної форми. Сир натерти на дрібній тертці.
- Запечену рибу дістати з духовки, очистити від кісток, зняти шкіру і нарізати шматочками невеликого розміру.
- Тісто викласти на дошку або стіл, присипаний борошном, і обім’яти. Розділити його навпіл – на дві піци.
- Деко або форму для випічки застелити пекарської папером, покласти на папір тісто і розім’яти його руками до потрібної товщини.
- Кетчуп розподілити по всій поверхні основи, потім покласти шматочки хека, цибулю, огірки і тертий сир.
- Випікати при температурі 180 градусів до готовності.
Для цього рецепту піца риба підійде будь-яка, головне, щоб вона була морська, оскільки в такий менше кісток.