Печінковий торт з курячої печінки
Даний варіант страви, на думку багатьох спробували, є серед інших найбільш смачним. Розберемося з тим, які інгредієнти потрібні для печінкового торта:
- 700 грам курячої печінки;
- дві морквини середніх розмірів;
- дві головки ріпчастої цибулі середніх розмірів;
- чотири столові ложки борошна;
- два курячих яйця;
- майонез;
- сметана;
- сіль, перець і зелень.
Як приготувати?
Тепер розглянемо, як зробити печінковий торт з морквою і цибулею шарами з млинців. Як пам’ятаєте, вище вже було сказано про те, що при першому приготуванні страви необхідно суворо дотримуватися порядку дій і рецептуру. Ось що вам необхідно робити.
В першу чергу готується печінку. Спочатку вона ретельно промивається.
Після цього необхідно видалити прожилки і висушити її паперовим або кухонним рушником. На останньому етапі підготовки печінка перемолоти або подрібнити за допомогою блендера. В одержаний рідкий фарш додати борошно і спеції. Все як слід перемішати до отримання маси рівномірної консистенції.
Після цього приготуйте з отриманого тесту млинці. Пам’ятайте, вони не повинні бути товстими і хрусткими. Кращим варіантом стануть тонкі, м’які і соковиті млинці. Готувати на кожній стороні їх необхідно за три хвилини. Максимум чотири.
Наступним етапом приготування печінкового торта без молока з курячої печінки буде створення прошарку з овочів. Для цього потрібно цибулю очистити від лушпиння, потім ретельно промити разом з морквою. Останню натерти на крупній тертці. Цибулю треба порізати на маленькі кубики.
Далі знову варто згадати поради, наведені раніше. Спочатку на сковороді смажиться моркву до отримання м’якості. Після неї готується цибулю. Смажиться він також до м’якості. Тепер обидва ці інгредієнти потрібно змішати в окремій мисці, додати до них сметану з майонезом і як слід перемішати до рівномірного розподілу всіх компонентів.
На заключному етапі приготування печінкового торта без молока з майонезом потрібно, власне, сформувати саму страву. Робиться це таким чином: